مصنوعات کا نام：ایسٹک ایسڈ

سالماتی شکل ：C2H4O2

CAS NO ：64-19-7

پروڈکٹ سالماتی ڈھانچہ：

تفصیلات:

کیمیائی خصوصیات:

ایسیٹک ایسڈ ، CH3COOH ، محیطی درجہ حرارت پر ایک بے رنگ ، اتار چڑھاؤ مائع ہے۔ خالص کمپاؤنڈ ، گلیشیئل ایسٹک ایسڈ ، اس کا نام 15.6 ° C پر برف کی طرح کرسٹل لائن کی ظاہری شکل کا مقروض ہے۔ جیسا کہ عام طور پر فراہم کیا جاتا ہے ، ایسٹک ایسڈ ایک 6 N پانی کا حل (تقریبا 36 ٪ ٪) یا 1 N حل (تقریبا 6 ٪) ہے۔ یہ یا دیگر dilutions کھانے کی اشیاء میں مناسب مقدار میں ایسٹک ایسڈ شامل کرنے میں استعمال ہوتے ہیں۔ ایسٹک ایسڈ سرکہ کی خصوصیت کا تیزاب ہے ، اس کی حراستی 3.5 سے 5.6 ٪ تک ہے۔ ایسٹک ایسڈ اور ایسیٹیٹس زیادہ تر پودوں اور جانوروں کے ؤتکوں میں چھوٹی لیکن قابل شناخت مقدار میں موجود ہیں۔ وہ عام میٹابولک انٹرمیڈیٹس ہیں ، ایسٹوبیکٹر جیسی بیکٹیریل پرجاتیوں کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں اور کلوسٹریڈیم تھرموسیٹیم جیسے مائکروجنزموں کے ذریعہ کاربن ڈائی آکسائیڈ سے مکمل طور پر ترکیب کیا جاسکتا ہے۔ چوہا اس کے جسمانی وزن کے 1 ٪ کی شرح پر روزانہ ایسیٹیٹ بناتا ہے۔

ایک بے رنگ مائع کی حیثیت سے ایک مضبوط ، تیز ، خصوصیت والی سرکہ کی بدبو کے ساتھ ، یہ مکھن ، پنیر ، انگور اور پھلوں کے ذائقوں میں مفید ہے۔ بہت کم خالص ایسیٹک ایسڈ جیسے کھانے میں استعمال ہوتا ہے ، حالانکہ اسے ایف ڈی اے نے گراس مواد کے طور پر درجہ بندی کیا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، یہ ان مصنوعات میں ملازمت کی جاسکتی ہے جو شناخت کی تعریف اور معیار کے مطابق نہیں ہیں۔ ایسٹک ایسڈ سرکہ اور پائرولگینیئس ایسڈ کا بنیادی جزو ہے۔ سرکہ کی شکل میں ، 1986 میں کھانے میں 27 ملین پونڈ سے زیادہ کا اضافہ کیا گیا تھا ، جس میں تیزابیت اور ذائقہ دار ایجنٹوں کے طور پر استعمال ہونے والی تقریبا equal برابر مقدار میں استعمال کیا گیا تھا۔ در حقیقت ، ایسٹک ایسڈ (بطور سرکہ) ابتدائی ذائقہ دار ایجنٹوں میں سے ایک تھا۔ سرکہ سلاد ڈریسنگ اور میئونیز ، کھٹی اور میٹھی اچار اور متعدد چٹنی اور کیٹپس تیار کرنے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ وہ گوشت کے علاج اور کچھ سبزیوں کی کیننگ میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ میئونیز کی تیاری میں ، نمک- یا چینی کی زردی میں ایسٹک ایسڈ (سرکہ) کے ایک حصے کا اضافہ سالمونیلا کی گرمی کی مزاحمت کو کم کرتا ہے۔ سوسیج کی پانی کے پابند مرکب میں اکثر ایسٹک ایسڈ یا اس کا سوڈیم نمک شامل ہوتا ہے ، جبکہ کیلشیم ایسیٹیٹ کا استعمال کٹے ہوئے ، ڈبے والے سبزیوں کی ساخت کو محفوظ رکھنے کے لئے کیا جاتا ہے۔

درخواست:
صنعت میں ایسٹک ایسڈ کے استعمال

1. رنگ اور سیاہی کی ترکیب میں استعمال ہوتا ہے۔

2. یہ خوشبوؤں کی ترکیب میں استعمال ہوتا ہے۔

3. یہ ربڑ اور پلاسٹک کی صنعتوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ ربڑ اور پلاسٹک کی صنعتوں (جیسے پی وی اے ، پی ای ٹی ، وغیرہ) میں بہت سے اہم پولیمر کے لئے سالوینٹ اور شروع کرنے والے مواد کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

4. یہ پینٹ اور چپکنے والے اجزاء کے لئے ابتدائی مواد کے طور پر استعمال ہوتا ہے

5. فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں پنیر اور چٹنیوں میں اضافی اور کھانے کے تحفظ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

کیمیائی ترکیب میں ایسٹک ایسڈ کے استعمال

1. سیلولوز ایسیٹیٹ کی ترکیب میں استعمال ہوا۔ سیلولوز ایسیٹیٹ فوٹو گرافی کی فلموں اور ٹیکسٹائل میں استعمال ہوتا ہے۔ سیلولوز ایسیٹیٹ فلم کی ایجاد سے پہلے ، فوٹو گرافی کی فلم نائٹریٹ سے بنی ہوتی تھی ، جس میں حفاظت کے بہت سے مسائل تھے۔

2. ٹیرفیتھلک ایسڈ کی ترکیب کے لئے سالوینٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ پیراکسیلین کو آکسائڈائزڈ ٹیرفیتھلک ایسڈ میں بنایا جاتا ہے۔ TEREPHTHALIC ایسڈ پی ای ٹی کی ترکیب کے لئے استعمال ہوتا ہے ، جو پلاسٹک کی بوتلیں بنانے کے لئے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

3. ایسٹرس کی ترکیب کے ل various مختلف الکوحل کے ساتھ رد عمل میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ایسیٹیٹ مشتقات کو بڑے پیمانے پر کھانے کے اضافے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

4. ونائل ایسیٹیٹ مونومر کی ترکیب میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد مونومر کو پولیمرائز کیا جاسکتا ہے تاکہ پولی (ونائل ایسیٹیٹ) تشکیل دیا جاسکے جو عام طور پر پی وی اے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ پی وی اے کے پاس دوائی سے وسیع پیمانے پر ایپلی کیشنز ہیں (اس کی وجہ نانو ٹکنالوجی (اسٹیبلائزر کے طور پر) کاغذ سازی تک)۔

5. بہت سے آرگناکلیٹک رد عمل میں سالوینٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

طب میں ایسٹک ایسڈ کے استعمال

1. ایسٹک ایسڈ کو ایک تکنیک میں استعمال کیا جاتا ہے جسے رنگین اینڈوسکوپی کہتے ہیں ، جو روایتی اینڈوسکوپی کا متبادل ہے۔

2. ایسٹک ایسڈ گریوا کینسر اور گھاووں کے بصری معائنہ کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یہ گریوا کینسر کی اسکریننگ کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔

3. ایسٹک ایسڈ اوٹائٹس بیرونی کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

4. ایسٹک ایسڈ بعض اوقات بیکٹیریل اور کوکیی انفیکشن کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

5. چوہوں پر لیبارٹری ٹیسٹوں میں ، چوہوں میں سوزش کے ردعمل کو کم کرنے کے لئے ایسٹک ایسڈ دکھایا گیا ہے۔

گھریلو ایسٹیٹک ایسڈ کے استعمال

1. ایسٹک ایسڈ سرکہ کا بنیادی جزو ہے۔

2. سرکہ پکنے والی سبزیوں کے لئے استعمال ہوتا ہے

3. یہ سلاد ڈریسنگ کے لئے استعمال ہوتا ہے

4. یہ بیکنگ کے عمل میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ بیکنگ سوڈا کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرتا ہے تاکہ کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس کو فوڈ کو تیز کرنے کے ل .۔

5. اینٹی فنگل ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا گیا۔